Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

главная аватара

Рецепты по средам. Рыба по-турецки



Разумеется, я знаю, что сегодня четверг. Но то, что среда была вчера, я поняла только сегодня. Что поделать, ночные перелеты вносят некую сумятицу в мозги. Хотела сегодня написать про птиц, как и положено, но пока имеется проблема с фото, может ближе к вечеру и напишу.
Раз уж пишу про еду в четверг, значит надо писать про рыбу.


Collapse )
главная аватара

Рецепты по средам. Фальшивый кабанчик









Похолодало, дождь льет как из ведра. Тут уже салатиками не отделаешься. Душу греет мечта о чём-то солидном и горячем. И если у вас есть в холодильнике упаковка бекона (можно обойтись и половиной) и пара ломтиков филе куриной грудки - можно больше ни о чем не думать. А быстро запечь фальшивого поросёнка.





Collapse )
главная аватара

Рецепты по средам. Грибная икра

Если недавно я писала, что сижу на грушевой диете, то сейчас смело можно сказать, что у нас пора грибной диеты.
Я в курсе, что грибы нужно употреблять без фанатизма, поэтому мы не едим их на первое, второе и не запиваем все это грибным отваром.
Просто пару раз в неделю балуем себя разными деликатесами. 

Collapse )
главная аватара

Рецепты по средам. Кусака мусака



Не так давно мой супруг вдруг признался - "Не люблю баклажаны, а ты их в каком только виде не готовишь!"
Сказать, что я удивилась - ничего не сказать. Никогда никаких претензий не высказывал - и вдруг сразу так категорично. Ну ок, решила я, буду готовить баклажаны для себя. Но на всякий случай спросила - "Что, даже на мусаку запрет?" Оказалось, что как раз в мусаке он готов мириться с присутствием баклажанов. Тем более, подруга привезла мне с Крита настоящую приправу для этого классического блюда греческой кухни.



Collapse )
главная аватара

Вернисаж по пятницам. Pearapples



Anne Warren

От изображений груш и яблок по отдельности плавно переходим... а куда мы переходим?
За последние пару недель в моей филателистической коллекции появились марки с азиатскими грушами, которые некоторые называют pearapples - грушеяблоко. А ведь и правда похоже!?
Вот почему захотелось еще раз вернуться к теме китайских груш. К тому же, мы перестали вздрагивать от слова "китайский". Да и вообще можно именовать их более толерантно, азиатские. Вкуснее они от этого не станут, но мы тут не груши околачиваем/ дегустируем, а картины смотрим.
Ну и третий аргумент. Груши, которые растут у нас, по форме напоминают эти самые азиатские. Не все, но многие. При этом они изумительно сладкие, нежные и сочные. У меня идет вторая неделя грушевой диеты )))
Collapse )
главная аватара

Рецепты по средам. Сеньор Помидор



Любители ли вы томатные супы так, как их любим мы? В холодную погоду едим горячий домат чорба по-турецки. А в жару бал правит Испания со своими знаменитыми холодными супами гаспачо и сальморехо.


Collapse )
главная аватара

Рецепты по средам. Из Грузии с любовью.



Пока мы вынуждены ограничивать свои передвижения, но никто не может ограничить нас в воспоминаниях, в том числе и кулинарных.
Одним из таких приятных воспоминаний о поездке в Тбилиси стал баже - грузинский ореховый соус (ბაჟე). Collapse )
главная аватара

Рецепты по средам. Яблочное облако



В садах начали поспевать яблоки. А у дачников начался сезон борьбы с урожаем. Мы в этом сезоне отдыхаем, вместе с нашими яблонями. Только небольшие яблочки-ранетки, которые идет на сок, скоро напомнят о себе. Но это у нас, а вот соседи изнемогают от урожая и просят о помощи. Чтобы помочь людям и порадовать семейство, есть прекрасный пирог "Яблочное облако"



Collapse )
главная аватара

Рецепты по средам. Абрикосовый пудель



Вчера в овощной палатке девушка, стоявшая передо мной, покупала три пакета абрикосов. Наверное, не просто поесть - вспомнила про варенье, пока сезонный продукт еще доступен.
А я вспомнила, что не рассказала вам о прекрасном летнем салате, очень актуальном в жаркие дни нашего нынешнего лета. Его в наше кулинарное сообщество принесла одна славная кулинарка-журналистка лет 15 назад. И с тех пор каждое лето мы с подругами обязательно и не по одному разу готовим этого пуделя.
Вообще-то "АП" считается блюдом для девичьих посиделок. Но мой опыт показывает, что юноши с правильно развитыми вкусовыми рецепторами тоже не отказываются отведать этот чудесный салат. Collapse )